Heiße Schokolade

Zum Winter gehört die heiße Schokolade, wie die Schwalbe zum Sommer. Finden wir zumindest. Dies hier ist unser Lieblingsrezept:

Für 2 Becher:

500 ml Milch

50 g Vollmilchschokolade

100g Zartbitterschokolade

50g Kakaopulver

ca. 50g Zucker (je nach Geschmack)

1/2 TL gemahlener Kardamom

1/4 TL Zimt

etwas Schlagsahne

Die Schokolade hacken und beide Sorten mischen, dann im heißen Wasserbad schmelzen, zeitgleich kann auch die Milch schon mal aufgesetzt werden. Wenn die Milch heiß ist, (aber nicht kocht) das Kakaopulver, den Zucker sowie Zimt und Kardamom dazu geben. Dann die geschmolzene Schokolade, bis auf ca. 1 Esslöffel, unter Rühren in die Milch gießen. Zum Servieren die heiße Schokolade in einen Becher gießen, mit Sahnehaube versehen und ein wenig von der flüssigen Schokolade kreuz und quer über die Sahne gießen.

Ein Traum! 😍

 

Heiße Schokolade

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