Schokochino

Atelier, Coffee, Kaffee

Bei uns im Atelier herrscht seit dem Latte mit Zimt und Ahornsirup eine richtige Kaffeesucht. Beinah jeden Tag gibt’s eine neue Kreation, heute war’s Schokochino. 😍

Für 2 Becher:

500 ml Kakao (am besten mit aufgeschlagener Milch)

300 ml Kaffee oder Espresso

etwas frische geschlagene Sahne

geraspelte Schokolade

Wir mischen immer erst den Kakao und gießen dann den Espresso dazu, einen Klacks Sahne oben drauf und ein paar Schokostreusel on top. Lecker 😍

In der Weihnachtsbäckerei

Atelier, Backen, Sweets, Weihnachten

Die Zeit vor Weihnachten bedeutet – neben dem ganzen Stress rechtzeitig Geschenke zu besorgen – vor allem gemütliche Behaglichkeit. Und Glühwein.

UND KEKSE BACKEN 😍 ❤️

 

Wir haben das Atelier in eine Backstube verwandelt und dieses Mal Schoko-Schnee-Kugeln, Weihnachtsschokolade und Tannenbaum-Kekse gemacht. Nur eins schon mal vorab, die Tannenbaum-Kekse sind  einfach nichts geworden – wie verunglückte Laubhaufen sahen die aus. Uns fehlten die richtigen Ausstecher, um klein genug zu bleiben, aber hoch genug stapeln zu können. Doch die anderen waren der Knaller!

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Die Schoko-Schnee-Kugeln sind unser neues Lieblingsrezept:

  • 50g Zartbitter Schokolade
  • 50g Vollmilch Schokolade
  • 1 Ei
  • 60g Zucker
  • 100g Mehl
  • 1 El Kakao
  • 1/4 Tl Backpulver
  • ca. 1 Tl gemahlener Zimt
  • Puderzucker zum Wälzen

 

Die Schokolade hacken und mit der Butter im heißen Wasserbad schmelzen und in einer Schüssel abkühlen lassen. Anschließend Ei, Zucker, Mehl, Kakao, Backpulver und Zimt untermischen, alles gut verkneten und zwei Stunden kühl stellen.

Dann den Teig in kleine Kugeln formen, diese in reichlich Puderzucker wälzen und mit einigem Abstand voneinander auf das, mit Backpapier ausgelegte, Blech legen und im vorgeheizten Ofen ca. 14 Minuten backen. Mmmhhmm …

 

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Latte mit Zimt und Ahornsirup

Atelier, Coffee, Colours, Food, Kaffee, Photodesign, Thilo Müller

Als ich neulich auf meinen Lieblingsblogs stöberte, fiel mir ein Rezept ins Auge, dass ich sofort nachmachen wollte. „The Recipettes“ hatten ein Rezept für einen super leckeren Kaffee, den Maple-Cinnamon-Latte. Das klang soo lecker, dass es diesen Latte direkt nach dem Mittagessen gab … und ja! Der Latte ist wirklich genau so lecker wie er klingt! 😍 Den gibt es jetzt öfter. 😉

Danke ihr lieben Recipettes für diese leckere Inspiration! 😍 ❤️

 

Kaffee für den Blog5255

Golden Gate Bridge

Art, City, Colours, Design, Form, Landscapes, Life, Lights, Love, Nature, Travel, USA

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Längst zu DEM Touristenhighlight San Franciscos geworden, gibt es kaum jemanden, der dem Charme dieser Brücke nicht erliegt. Spätestens wenn man einmal zu Fuß diese Brücke überquert – die übrigens bei Wind bis zu 8 Meter hin und her schwingen kann und bei voller Belastung rund 5 Meter nach unten gedrückt wird – ist es um jeden geschehen.  Diese Flexibilität ist der Grund ihrer Stabilität.

Manchmal ist sie tagelang in Nebel gehüllt, es vergeht kaum ein Tag an dem sie nicht zumindest stundenweise in vernebelt ist. Umso schöner ist es, wenn dann die Sonne den Blick frei werden lässt auf diese meistfotografierte Brücke.

Am 27.5.2017 feiert diese Wunderwerk der Moderne seinen 80. Geburtstag!